use strict;
use warnings;

while (<DATA>) {
    s/%s/(Info: %s)/g;
    print;
}

__DATA__
6101;CON_RST_OCC;3;3;0;0;Controller reset occured %s; Zurücksetzung des Controllers ist erfolgt %s
6102;DEG_UNIT;3;3;0;0;Degraded unit %s;Unit wurde runtergestuft %s
<p>

##</code><code>##

6101;CON_RST_OCC;3;3;0;0;Controller reset occured (Info: %s); Zur³cksetzung des Controllers ist erfolgt (Info: %s)
6102;DEG_UNIT;3;3;0;0;Degraded unit (Info: %s);Unit wurde runtergestuft (Info: %s)